De grote groene theaterrestauranttest

Grand Café DeLaMar

Ambiance 8
Bediening 7,5
Eten 5,5
Celebrityfactor Well to do-publiek van middelbare leeftijd dat op beschaafde toon converseert
Eindoordeel 7

Grand Café DeLaMar past bij wat je bij een avondje musical of licht theater verwacht. Buiten ligt de rode loper, binnen neemt een portier in livrei je jas aan en opent hoffelijk de deur van het restaurant. De ruimte ademt een sfeer van luxe, calme et volupté, een delicate mengeling van boudoir en modern. Kleine canapés met bloemenstof om ronde tafels in het midden; langs de wanden banken met gestreept dessin die helaas wat worden ontsierd door kussens met grote bloemen. Bovendien zitten de banken ongemakkelijk. Aan de wand nostalgische zwart-witfoto’s van acteurs en kleinkunstenaars, veelal van de generatie die met de Actie Tomaat ten onder is gegaan.
De kaart biedt een keur aan ‘small bites’ – voor de kleine trek vlak voor of na de voorstelling – soepen, salades en hoofdgerechten afkomstig uit alle windstreken. We beginnen de maaltijd met een tom yam-soep, die meer zout dan pittig is en waar drie doorgekookte garnalen in zwemmen, en een caesar salad, waarvan de dressing nog het meest aan vloeibare Boursin doet denken. Als hoofdgerecht kiezen we voor Marokkaanse kip met pompoencouscous en ravioli met truffel-ricottavulling en peterseliepesto. Beide missen raffinement: de couscous en bijgeleverde humus zijn smaakloos; de peterseliepesto blijkt een soort ratatouille te zijn. Maar het moet gezegd: het eten ligt prachtig uitgedost op de borden. Het eten is hier theater: mooie show, weinig substantie.

DeLaMar Theater, Marnixstraat 402, Amsterdam. Iedere dag van 17.00 tot 01.00 uur.