Post week 42

Misstanden bij slachten varkens

In het zeer leesbare artikel over misstanden in slachterijen (in De Groene van 11 oktober) schrijven de auteurs dat varkens door CO2-gas in coma raken. Dat klopt, maar in de halve tot hele minuut dat ze in de CO2-gaskamer zitten, vechten ze voor hun leven. Het gevoel te stikken komt overigens niet door zuurstofgebrek, maar doordat CO2-receptoren in de longen een te hoge concentratie detecteren. Bij mensen werkt dat hetzelfde. Wij hebben hetzelfde gasmengsel dat in slachterijen gebruikt wordt op vrijwillige basis op kantoor zelf geprobeerd. Niemand hield het langer vol dan één keer inademen omdat het net lijkt of de longen in brand staan. Dat komt dus nog bij het gevoel te stikken. Langzaam in coma raken is er dus niet bij. Er zijn betere manieren om te verdoven, maar die zijn duurder en minder grootschalig toe te passen. Helaas.

HANS BAAIJ, Stichting Varkens in Nood